本格☆ジャージャー麺

干し椎茸を水で戻し、細かく切る。

たけのこの水煮は細かく切って、お湯で何度か茹でてアクを抜く。

熱したフライパンでひき肉を、肉自体の油が出るまで炒める。

鶏ガラスープを入れて、１と２を入れる。

味を整えて、片栗粉でとろみをつける。

中華麺を茹でて冷水で洗い、少量のごま油をよくなじませておく。