鶏とキャベツたっぷりトマトスープ
はりきり母さんの娘♪
作り方
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1
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鶏胸肉に塩コショウを振り、パプリカパウダー、ガラムマサラを降っておく
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2
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鍋にオリーブオイル、生姜チューブ、ニンニクチューブを入れて熱する
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3
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1の鶏胸肉を鍋で焼く。表面の色が変われば裏返し、両面焼く。中まで火が通ってなくても大丈夫。
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4
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鶏胸肉が焼けたら、いったん取り出し、鍋に人参、ピーマンで炒める
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5
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ある程度火が通ったら、しめじ、キャベツをいれて火を通す
塩コショウを少々しておく
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6
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野菜に火が通り、少し水分が出てきたら、トマト缶と水を鍋に入れて煮る
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7
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スープの水分が十分にでてきたら、鶏胸肉を鍋に戻し、火を通す
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8
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最後に塩コショウをして、味を整えて完成です
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コツ・ポイント
シンプルだけど、美味しく野菜たっぷりたべられます。
水分が少なければ、水100mlにしてください
鶏胸肉は皮がついていても、剥がしてもお好きな方で
水分が少なければ、水100mlにしてください
鶏胸肉は皮がついていても、剥がしてもお好きな方で
このレシピの生い立ち
鶏胸肉と野菜たくさんのスープです
はりきり母さんの娘♪
