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ニラとニンニクの芽の中華炒め

ニラとニンニクの芽の中華炒めの画像

Description

季節の代わり目で疲れが出ていたのでスタミナの出るニラとニンニクの芽の料理を作りました。

材料 （例)2人分）

ニラ
1/2束
ニンニクの芽
5,6本
油揚げ
1/2
卵
2個
しめじ
1パック
オイスターソース
小さじ1
醤油
大さじ2/3
味醂
大さじ2/3
酒
大さじ2/3
鶏ガラスープ
25cc
豆板醤
小さじ1
塩胡椒
適
胡麻油
滴

作り方

  1. 1

    写真

    油揚げを湯どうししてその油揚げと
    ニラとニンニクの芽を適度な大きさに切ります。

  2. 2

    写真

    卵を炒めて炒り卵にして別皿に置いておきます。

  3. 3

    写真

    湯どうしした油揚げとしめじを中火で炒めてからニラ、ニンニクの芽を加えます。

  4. 4

    写真

    弱火にして卵、調味料を加えて出来上がり。

コツ・ポイント

ニラ、ニンニクの芽はすぐに火が入るので調味料は混ぜておくと楽です。

このレシピの生い立ち

和風の味付けも考えましたがニラはやはり中華風が美味しいと思いこの味付けにしました。
レシピID : 4493945 公開日 : 17/04/27 更新日 : 17/04/27

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ニラとニンニクの芽の中華炒め
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