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簡単★ふき・にんじん・しらたきの炒め煮

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Description

旬の【ふき】を使った気楽に作れる炒め煮です。しらたきを使う事でこんにゃくよりも簡単に！食卓が一気に春らしくなります。

材料

ふき
1束
にんじん
1本
しらたき
1袋
サラダ油
大さじ1
水
300cc
ほんだし
小さじ2
★さとう
大さじ3
★しょうゆ
大さじ3
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    ふきは下処理を済ませ3センチ幅にそろえて切る。

  2. 2

    にんじんは皮を剥いてラップに包み600wで2〜3分加熱する。その後、乱切りにする。

  3. 3

    しらたきは沸騰した湯に2〜3分茹でてザルにあげる。（アク抜き不要でも余分な水分が抜けるのでやることをオススメします。）

  4. 4

    熱したフライパンにサラダ油を引いたらふきとにんじんを2〜3分程度炒める。

  5. 5

    写真

    4に水とほんだしを加える。再沸騰したらしらたきを入れる。さらに★の調味料を加え、馴染ませる。10分ほど弱火で煮て完成！

コツ・ポイント

①人参は包丁がスッと入れば大丈夫です。たりなければ、再レンジアップしてみてください。
②しらたきは長い時は食べやすい長さに切ってください。

このレシピの生い立ち

いつもはこんにゃくで作りますがしらたきを頂いたので使ってみると簡単で食べやすく、家族に好評でした。
レシピID : 4494767 公開日 : 17/04/27 更新日 : 17/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年4月17日
写真
ameうめ
ストーブでコトコト煮込みました。美味しく頂きました。
#蕗
2017年5月11日
初れぽ
写真
＊リンママ＊
少し味が濃いめでしたが、美味しかったです(^^)

美味しそう♡ぜひまた作って下さいね。素敵なれぽをありがとう♡

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たっぷりん子
簡単★ふき・にんじん・しらたきの炒め煮
by たっぷりん子