たけのこと豚バラ肉の炊いたん

たけのこを下部分を１ｃｍの半月切りに、上の柔らかい部分は縦に６つぐらいに切る。豚バラ肉は５ｍｍ厚さに切る。木の芽は洗う。

だし昆布は６等分ぐらいにする。たけのこを鍋に入れて、水をかぶるくらいに入れて、だし昆布、豚バラ肉を入れて、中強火にかける

沸いたら、みりん、酒、醤油を入れて、鍋ぶたをして、ほぼ水分がなくなるまで時々かき混ぜながら、約２５分煮る。