ドロッっと濃い〜！酸味と濃厚カレーライス
Description
どろどろカレーがお好みの方、ぜひ試してみて下さい♪
市販ルー使用で調理時間は変わらず、栄養価アップ！
市販ルー使用で調理時間は変わらず、栄養価アップ！
えりころり☆
材料
（８皿分（市販カレールー１箱分））
中１本
中２個
中２個
200g
バター
10g
野菜ジュース（キャロットジュースなど。野菜100%のもの）
200cc
400cc
200cc
ZEPPIN中辛（絶対コレ使う！）
１箱
※辛いの苦手な場合、甘口カレーとZEPPIN中辛
2分の1箱づつ
100cc
作り方
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1
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材料を全て一口サイズに切る
ニンジンは皮付きのまま！
ジャガイモも新じゃがなら皮付のまま。
マクロビ要素です
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2
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鍋にバターを熱して、
お肉→ニンジン→ジャガイモ→タマネギ
の順番に炒めていく
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3
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野菜ジュース200cc
トマトジュース400cc
水200ccを加えて一煮立ちさせる
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4
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ジュースは併せて600ccになれば比率が違っても大丈夫です
果汁100%、無添加が良し
我が家は写真のジュースを使用
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5
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煮立ったら、蓋をして中火で20分煮込む
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6
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一旦火を止め、ルーを割り入れて混ぜて溶かす
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7
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ルーは辛いのが苦手な主人のため、
中辛2分の1箱＋甘口2分の1箱使用。
ZEPPINの中辛のみ一箱でもＯＫ！
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8
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ルーが溶けたら、弱火でトロミが出るまで５分ほど煮る
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9
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ドロッとしてきたら、豆乳（牛乳）を加えてしっかり混ぜる。
ドロドロ過ぎて焦げ付きそうなら水を少量足して調整する
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コツ・ポイント
ニンジンは皮付きのままでも意外と気になりません、ジャガイモも新じゃがなら皮付きのまま入れて栄養アップ！
トマトジュースのリコピンも、温めると吸収率が大幅アップするそうです！
ルーを入れる前にお肉を除いて取り分けると野菜スープの離乳食に♪
トマトジュースのリコピンも、温めると吸収率が大幅アップするそうです！
ルーを入れる前にお肉を除いて取り分けると野菜スープの離乳食に♪
このレシピの生い立ち
市販のルーで作るカレーが苦手で、美味しくならないかなと考えて。
ドロッとしたカレーが好みだったので、一番好みに近いZEPPIN中辛を工夫しました。ZEPPIN甘口だけだとなんか違ったので、中辛を甘口で割って甘口に近づけています
ドロッとしたカレーが好みだったので、一番好みに近いZEPPIN中辛を工夫しました。ZEPPIN甘口だけだとなんか違ったので、中辛を甘口で割って甘口に近づけています
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
えりころり☆
