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大好き！あさりのバター焼き♪（砂抜き）

大好き！あさりのバター焼き♪（砂抜き）の画像

Description

潮干狩りに行ったら，あさりはよく砂を抜いて，バター焼きにしよう♪お酒なしで子供も安心！あさりから出るだしが美味しすぎる♪

材料

あさり
20㎝のフライパンに敷き詰める
バター
10gくらい
水
100ccくらい
パセリ（あれば）
少々
（砂抜き用）塩
たっぷり

作り方

  1. 1

    写真

    （下処理）砂抜き→あさりをボウルなどに入れ、水をあさりが少しかぶるくらいに入れ、更に塩を入れ、新聞などで蓋をしておく。

  2. 2

    時間は3時間くらい。あさりがピューピューと水を吐き出します。これが見ていて楽しい(笑)終わったらよく洗います。

  3. 3

    砂抜きは2回すると完璧に。
    塩抜き→そのあと、水を入れずにそのまま放置2時間。
    その後洗う。

  4. 4

    フライパンにバターを溶かし，あさりを敷き詰める。水を加えて，蓋をする。

  5. 5

    写真

    あさりが開いたら，できあがり。パセリがあればかける。
    新鮮なものは身がふわふわです♪

  6. 6

    写真

    あさりのみそ汁もよろしくね♪
    https://cookpad.com/recipe/490638

コツ・ポイント

あさりはあまり長時間加熱しないほうがよいです。身が固くなります。

スーパーで購入したものも一回は砂抜き，塩抜きをしましょう。
砂抜きであさりが水をはかない時は塩が少ないかもしれません。水の温度も海水くらいにしましょう。

このレシピの生い立ち

潮干狩りに行ったら，バター焼きとお味噌汁！！
バター焼きなら，酒蒸しより子供でも抵抗なく食べられます。
レシピID : 4494992 公開日 : 17/04/27 更新日 : 17/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2018年3月30日
写真
シェリーlᵒᵛᵉϋෆ
簡単で美味しかったです^^また作ります！

美味しい季節になりましたね～れぽありがとうございます！

2018年3月26日
写真
リリエンヌROGER
お酒を使わなくても美味しく仕上がりました！乾燥ねぎでもグッドです

美味しそうなれぽありがとうございます(^-^)/

2018年1月20日
写真
シロクマ♪
リピです♪あさりが安いと食べたくなります^^息子もお気に入りです

お皿がうちのに似てる(^-^)/れぽありがとうございます

2018年1月18日
写真
すーきりん
子供と食べました☆パセリなかったので気持ちの塩胡椒しました〜

アクセントにちょっと塩コショウ良さそうですね(^-^)/

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メグパク子
大好き！あさりのバター焼き♪（砂抜き）
by メグパク子