お弁当用の親子丼

お弁当用の親子丼

Description

お弁当用の汁気を無くした玉子とじ風の親子丼です~。

材料 (弁当2つ分)

鶏もも肉
300g
玉ねぎ
1/2玉
★酒
大さじ3
★砂糖
小さじ2
大さじ3
小さじ1
大さじ1
2個
きざみネギ
少々

作り方

1

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16cmのフライパンで、油はひかず、ひと口大に切った鶏肉を脂の面を下にして焼く。

2

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脂の方がパリっと焼けたらひっくり返して、5mm幅位に切ったスライス玉ねぎと★の材料を入れ鶏肉に火が通るまで煮込む。

3

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鶏肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたらOKです。

4

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卵を溶き、まず半分の量を回しかけ混ぜないで蓋をし、8割ほど火を通す。

5

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残りの半分を回しかけ、混ぜずに蓋をする。すぐに食べるなら卵は半熟でいいですが、弁当用なのでちゃんと卵に火を通します。

6

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卵に9割ほど火が通ったところで刻みネギをちらし、卵全体に火が通ったら出来上がりです。

7

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長男の弁当用と、次男の朝食用と2食分でちょうどいい量ですww♪

コツ・ポイント

普通なら水を入れますが、お弁当用なので入れません♪

このレシピの生い立ち

息子がお弁当で親子丼を食べたいと言うので、汁気をなくした「お弁当用の親子丼」をテーマに作りました。
レシピID : 4496138 公開日 : 17/04/28 更新日 : 17/04/28

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