お弁当用の親子丼
Samama♪
作り方
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1
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１６cmのフライパンで、油はひかず、ひと口大に切った鶏肉を脂の面を下にして焼く。
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2
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脂の方がパリっと焼けたらひっくり返して、５mm幅位に切ったスライス玉ねぎと★の材料を入れ鶏肉に火が通るまで煮込む。
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3
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鶏肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたらOKです。
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4
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卵を溶き、まず半分の量を回しかけ混ぜないで蓋をし、８割ほど火を通す。
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5
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残りの半分を回しかけ、混ぜずに蓋をする。すぐに食べるなら卵は半熟でいいですが、弁当用なのでちゃんと卵に火を通します。
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6
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卵に９割ほど火が通ったところで刻みネギをちらし、卵全体に火が通ったら出来上がりです。
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7
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長男の弁当用と、次男の朝食用と２食分でちょうどいい量ですｗｗ♪
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コツ・ポイント
普通なら水を入れますが、お弁当用なので入れません♪
このレシピの生い立ち
息子がお弁当で親子丼を食べたいと言うので、汁気をなくした「お弁当用の親子丼」をテーマに作りました。
Samama♪
