簡単！秋味☆おさつ＆かぼちゃアップルパイ

☆クリームチーズは室温でやわらかくしておく。急ぐ場合はレンジで数秒。 ☆りんごのフィリングを作る。りんごは皮をむき、くし型に切る。 鍋にりんご、グラニュー糖、レモン汁、ラム酒を入れて弱火にかけ、りんごが透き通って水分がなくなるまで煮る。

１８０℃にオーブンを温める。パイシートを室温で少しやわらかくし、２ミリくらいの暑さに伸ばし、皿にひき、フォークで穴を開ける。１度冷蔵庫で冷やしておく。

180℃のオーブンで重石をのせて１０分、重石を外して５分空焼きする。
再び２００度に予熱しておく。☆予熱忘れないでくださいね（＾◇＾）

３のパイ生地の上に４を乗せ、さらに、１のリンゴを乗せる。（余ったリンゴは食べちゃいます（*^_^*））

４に余った半分のパイシートを棒状に切り網状にかけ余ったところを切り端をナイフでそぎ落とす。淵にも型に沿って貼り付ける。卵黄を塗って２００度に予熱しておいたオーブンで１５分さらに１６０度に温度を下げて１５分じっくり焼く。

☆一口パイの場合パイ生地を１，５倍くらいに伸ばし３等分し、４をのせた上に１を乗せ半分に折り、端をフォークで押さえる。２本くらい切り込みを入れ卵黄を塗って２００度で１０分、１６０度に下げて１０分焼く。

出来上がり～（＾◇＾）