栗とあしたばの油炒め

栗とあしたばの油炒め
炒めた栗の歯ごたえが面白い感じです♪油揚げと鰹節が風味をそえます。

材料 (約3人分)

栗(生または茹でたものでも)
5〜6個
あしたば(小松菜などでも可です)
1束
油揚げ
1枚
かつおぶし
1/2パック(お好みで)
お醤油
大さじ2
塩・コショウ
少々

1

栗をお湯につけて皮をむきます(お湯につけると何となく皮が柔らかくなってむきやすいので・・・)。

皮をむいた栗はさいの目切りにします。

2

あしたばをゆでます。

3

油揚げを油ぬきします。

4

フライパンに油をしき、栗を炒めます。栗の色が変わり、火が通ったらあしたばと油揚げを加えます。

5

お醤油・塩・コショウを加えます。

6

鰹節をふりかけて軽く混ぜたら完成です(´∀`o)v

コツ・ポイント

☆生の栗をむく時は、固いのでお気をつけてください(≧_≦)
☆あしたばは香りが強いので、ほうれん草や小松菜でもいいかと思います。

このレシピの生い立ち

栗ごはん以外に栗をお料理に使いたいと思い、考えてみました。
レシピID : 449973 公開日 : 07/10/27 更新日 : 07/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/11/03

First tsukurepo mark
写真

栗の代わりにさつまいもを使用。マヨネーズも少し加えてみました。

annin

美味しそうなアレンジ!!(^0^)♪マヨideaに感服デス