シイタケ香るニラ玉

干し椎茸を水400ccに入れて戻します。

椎茸を戻した出汁を200cc鍋に入れ、★の調味料を入れて中火でひと煮立ちさせます。

戻した干し椎茸を細切りにして、煮汁に入れます。

煮立ったら、火を弱め、溶いた卵を鍋全体に入れます。

火を消し、蓋をして、予熱で1分程度玉子に火を通し、完成です。お玉で取り分けてください。