本格、青椒肉絲

にんにく、しょうがを薄切り。
長ネギ縦半分を斜めに。
たけのこ、ピーマン、豚肉をマッチ棒くらいに切る。

豚肉に下味をつける。
★を全て入れよくまぜ、
馴染んだところに片栗粉を入れ混ぜ合わせる。

揚げ油を温め、肉→たけのこ→ピーマンの順に揚げておく。

味をみて、水溶き片栗粉とろみをつけ
ごま油をいれ完成。