こどもの日に♡筍入りの筍パン
miyuki12
作り方
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1
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茹で卵は潰すか刻み、筍は1㎝角位に、プロセスチーズは7㎜角位に切る。刻んだ大葉も加えて、☆で和える。
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2
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打ち粉をして、生地を直径13㎝位に伸ばし、1を乗せる。
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3
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包み込んで、少し円錐にて立たせ、ハサミで数か所写真のように切り込みを入れる。
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4
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そのまま二次発酵させる。※発酵の際はできるだけ、まっすぐに立たせて置く。
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5
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溶き卵を塗り、180度に予熱したオーブンで13～15分焼けばできあがり。
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6
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生地を3角形にして包んで頂いて、
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7
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写真のように、綴じ合わせ、
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8
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まっすぐ立たせても。この場合、発酵中に斜めになりやすいですが、それはそれで、筍の感じがでてよいかも。
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9
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トップの写真は、溶き卵を塗った後に、底の部分にけしの実をつけてから焼いています。
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コツ・ポイント
☆の調味料は、お好みで調節下さい。大葉は省略も可。醤油の代わりに、ホースラディッシュやわさびを少々入れても。
このレシピの生い立ち
マイレシピの「筍のタルタルサラダ仕立て✿」(ID:2584401)を具に入れたパンを作ってみたら、美味しかったので、形も筍っぽくしてみました。最近パンで遊びすぎ～いやいや、遊び心は大事です（爆）ゴールデンウイークにいかがですか＾＾
miyuki12
