小松菜と玉ねぎとササミのレモン和え

☆を混ぜ合わせておく。
耐熱皿にささみを置き料理酒をかけ、軽く塩こしょう(分量外)する。

ふんわりとラップをかけ、2～3分レンジでチンする。

レンジから取り出しササミを裏返す。

ささみは汁ごとそのままの状態で冷ましたあと、割く。

小松菜は茹でたあと、3～4㎝の長さで切り水気を絞っておく。

玉ねぎは薄切りにして、水にさらし(軽く揉み込む)、しっかり水気を絞る。