大葉ジェノベーゼのパスタ

大葉(青じそ)ジェノベーゼを作る。材料すべてをミキサーにかけてペースト状にする。

瓶などに移し替えたら、上部にオリーブオイル（分量外）をたらして塗り広げておく。（空気に触れることによる変色が防げます）

いかは食べやすい大きさに切り、エビは殻を剥いて背ワタを取り、塩でもんで流水で流して水けを拭いておく。

塩を加えた湯でリングイネをゆで、茹で上がりの２分までに②も加えて一緒に茹で上げる。

ボウルに移し、①のソースを適量加えて和える。