青大豆から作る浸し豆
Description
話題入り感謝☆つくれぽ30件☆お箸が止まらない美味しさ♡冷蔵庫に作り置きしておくと重宝します
sachi825
材料
乾燥青大豆
200g
塩
ひとつまみ
☆だし汁
200ml
☆塩
小さじ1/2杯
☆白だし
小さじ1杯
米酢
大さじ1杯
作り方
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1
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今回使った乾燥青大豆です
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2
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青大豆を洗ってから鍋に入れ、水をたっぷり(800mlくらい)注ぎ、豆の皮のしわが伸びるまで漬ける（一晩くらい）
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3
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（豆がふやけると、写真のようにふっくら枝豆くらいの大きさになります。）そのまま加熱する
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5
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☆の調味料を鍋に入れて加熱し、沸騰したら4を加え、さらに一煮立ちしたら米酢を加えて火を止める
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6
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フタをしてそのまま冷めるまで放置する
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7
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保存容器に移して、冷蔵庫で保存する
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8
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『枝豆で作る浸し豆』（レシピID : 4693393）
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9
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『【作り置き】きのこのマリネ♪』（ レシピID: 3770642 ）
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2017/05/17「青大豆」の人気検索で10位になりました♪
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2017/08/03「青大豆」の人気検索で1位になりました♡
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2018/04/19話題のレシピ入りしました！つくれぽありがとです☆感謝です☆
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コツ・ポイント
6の放置している間に、余熱で火が通るので、4の時は若干硬めに茹でておきます
このレシピの生い立ち
市販の浸し豆を食べてからすっかりお気に入りになり、乾燥青大豆から作ってみたいと思い、いろいろ試して美味しかった作り方をレシピ化しました♪
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sachi825
