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焼きタケノコと厚切りベーコンのパスタ♪

焼きタケノコと厚切りベーコンのパスタ♪の画像

Description

旬のタケノコをさっと焼いて、木の芽の香りで楽しむパスタです♪
味付けはガーリックとクレソルと岩塩でシンプルに

材料 （2人分）

たけのこ（アク抜き済）
小ぶり1/2
ブロックベーコン
1/2本
スパゲティ
2人分
ガーリック（潰して）
1片
オリーブオイル
小1
木の芽
5葉
岩塩、粉チーズ
適宜
クレージーソルト、黒胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    アク抜きしたタケノコ、上半分は薄切り、下半分は食べやすい大きさに切る
    厚切りベーコンは1センチ幅に切る

  2. 2

    スパゲティを茹で始める
    フライパンに上半分のタケノコを並べ空焼きして取り出す

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとガーリック入れて加熱
    香りが立ったらガーリックを引き上げ、ベーコンと下半分のタケノコを炒める

  4. 4

    ３に茹で上がったスパゲティを加える
    茹で汁を少し足し、クレソル、岩塩で味付けする

  5. 5

    お皿に盛って、焼きタケノコ、木の芽を添えて粉チーズ、黒胡椒をふる

コツ・ポイント

タケノコは大根おろしの汁と同量の水に２時間漬け込み、５分茹でてアク抜きしたものを使用しました！
このやり方はタケノコの香りとシャキ感が残っていいですよ☆

このレシピの生い立ち

新鮮なタケノコをいただいたので、大好きなパスタ仕立てにして、庭の木の芽も添えてみたら風味がベストマッチ(^^)
レシピID : 4504701 公開日 : 17/05/03 更新日 : 17/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年5月10日
初れぽ
写真
かおりかざり
粉チーズかけ忘れ(笑)焼いた筍の食感美味！美味しくいただきました

色合いも美しくてとってもおいしそう♡つくれぽありがとう♪

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( )
amanekoron
焼きタケノコと厚切りベーコンのパスタ♪
by amanekoron