青梗菜とお揚げのゴマ風味炒め

薄揚げは油抜きをし１cm幅に切る。青梗菜は５cm長さに切る。

フライパンにオリーブ油を熱し、青梗菜を茎から炒め、続いて薄揚げを炒める。

強火にし、酒を回し入れてアルコールを飛ばし、塩麹で味をととのえる。