炊込みご飯☆具たっぷり♬低糖・低カロリー
ちょこふらんす♡
作り方
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1
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大豆を洗い
５時間浸水します。
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2
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にんじん、こんにゃくは１ｃｍ角、竹の子は5ｍｍ幅の縦4ｃｍに切り、しめじは石づきを切ります。
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3
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玄米、玄もち米は洗い、押し麦と一緒に炊飯器に入れ、熱湯を６００ｃｃ入れふたを閉め、２０分浸水します。
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4
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浸水を確認し、水量をかためで確認します。人参、大豆、しめじ、蒟蒻、竹の子、塩わかめの順で入れます。
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5
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早炊きで炊き上げます。塩わかめは塩の代わりです。塩のみの時は7ｇです。
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6
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お皿に盛り付けます。
玄米を白米で炊くときは、湯洗いで浸水をするので、湯で水量を合わせ、すぐに早炊きで炊けます。
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コツ・ポイント
お米と具材が混ざると、生米の原因になるので混ぜずに、上にそっと置いてください。
塩わかめを塩として計算して7ｇ塩、7ｇわかめで14ｇにしました。刻んで入れてください。
具材からも水分が出るので、かための水量に合わせます。
塩わかめを塩として計算して7ｇ塩、7ｇわかめで14ｇにしました。刻んで入れてください。
具材からも水分が出るので、かための水量に合わせます。
このレシピの生い立ち
大豆、こんにゃく、人参、しめじ、旬の竹の子と、
たんぱく質や食物繊維を米類と同量入れて炊きました。
食感が楽しめ、低糖、低カロリーだけど満足感があります。
たんぱく質や食物繊維を米類と同量入れて炊きました。
食感が楽しめ、低糖、低カロリーだけど満足感があります。
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