キラキラ☆苺のジュレ
Description
キラキラほんのり赤く、透き通る苺がかわいいジュレです。
画像 左手前です。
画像 左手前です。
クックHIG2B2☆
材料
（230 ㏄ぐらい(苺含む)）
6～7粒
砂糖(グラニュー糖)
20 g
レモン汁(ポッカレモン)
小さじ1杯
5 g
大さじ1杯
160 ㏄
砂糖(グラニュー糖)
20 g
作り方
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1
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いちごを盾に4等分→横に半分に切る。
(お好みのサイズでOK)
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2
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いちごをボウルに入れ、砂糖をまぶし、30分～1時間置く。(常温で良い)
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3
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レモン汁を全体になじませる。
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4
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ゼラチンを別の小さな器に入れ、ふやかし用の水をかけて置いておく。
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5
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鍋に水、砂糖を入れ、火にかけて溶かす。(弱火)
※レンジでも可能と思いますが、私は試していません。
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6
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沸騰したらすぐに火からおろす。
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8
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ゼラチンが溶けたら、フタをせずにゼリー液が室温になるまで放置する。
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9
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室温まで温度が下がったら、3のボウルにゼリー液を入れ、いちごを潰さないようによく馴染ませる。
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10
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冷蔵庫に入れて冷やし固める。
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11
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固まったら、フォークで掻いて細かい粒を作り、完成☆
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コツ・ポイント
そのままゼリーとして召し上がる場合は砂糖の量を加減してください。(プリンカップ4～5個分)
別レシピの杏仁豆腐のトッピングに使用する場合はカレースプーンに1～2杯で6～8カップ分あります。
別レシピの杏仁豆腐のトッピングに使用する場合はカレースプーンに1～2杯で6～8カップ分あります。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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