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春雨を3分ほどゆがいて、その後水にさらす。
オクラ(今回はカットされた冷凍のもの)を解凍する。普通のオクラは塩で揉んで1分半湯掻いたらお湯からあげて冷まし、切る。
ザーサイを刻む。
春雨の水気を切り、食べやすい長さに切る。鶏ハムを棒状に切る。
材料を全て混ぜ合わせる。冷蔵庫で1時間程寝かせると味が馴染む。