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簡単！牛肉ともやしのポン酢和え

簡単！牛肉ともやしのポン酢和えの画像

Description

自家製ポン酢でさっぱり！温かいままでも冷やしても美味しい♪

材料 （2人分）

ステーキ肉
1枚
もやし
1/2袋
きゅうり
1本
卵
1個
塩
少々
白いりごま
少々
■ ポン酢
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
酒
小さじ2
みりん
小さじ2
ごま油
少々
しょうが(チューブ)
5mm

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりを薄く切って塩揉みする

  2. 2

    写真

    もやしを洗ってレンジで1分半チンして水気を切る

  3. 3

    写真

    薄焼き球をを焼いて切って錦糸卵を作る

  4. 4

    写真

    酒みりんを煮切る（ひと煮たてしてアルコールを飛ばす）
    醤油酢ごま油を加える

  5. 5

    写真

    肉を1cm程に切る

  6. 6

    写真

    油少々で焼く(焼き具合いはお好みで）

  7. 7

    写真

    ポン酢に肉を漬ける

  8. 8

    写真

    きゅうりを絞ってもやし肉とポン酢半量を加え和えて具だけお皿に盛る
    ポン酢卵ゴマを掛けて完成

コツ・ポイント

具を全部冷やしてから和えると夏向けになります

このレシピの生い立ち

ステーキ肉が1枚！野菜と合わせてボリュームアップ
暑かったのでポン酢和えにしました
レシピID : 4510277 公開日 : 17/05/10 更新日 : 17/05/10

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簡単！牛肉ともやしのポン酢和え
by だんどり亭