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私の母の素朴な唐揚げ♪

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Description

私が小さかった頃母の作った大好きな唐揚げ♪
特別な時に作って貰った懐かしい母の唐揚げです♪

材料 （３人分）

とりモモ肉
400グラム
すりおろしにんにく
2かけ
すりおろしショウガ
大さじ1
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ2
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
天ぷら粉(なければ、小麦粉)
適量

作り方

  1. 1

    とりモモ肉は揚げる30分前から、はじめる。
    塩コショウ以外の調味料を
    一口大に切ったとりモモ肉と、合わせてもみこむ。

  2. 2

    30分たったら、塩コショウしもみこむ。

    天ぷら粉、片栗粉を2対1の割合で適量まぶす

  3. 3

    フライパンに油をいれる。

    油は、鶏肉の半分くらい浸かる感じ。

    170度～180度の油で4分～５分揚げ焼きに‼

  4. 4

    よく油をきって、余熱で仕上げる。

    冷めたり、温め直しは、魚やきグリルか、トースターで温めてかリっと‼

コツ・ポイント

揚げすぎると、固くなりますのでご注意下さい

このレシピの生い立ち

遠足、運動会！お弁当の度リクエストした唐揚げ♪

私も、子どもに唐揚げを晩御飯にリクエストされ、懐かしくなり母の唐揚げを作りました‼
レシピID : 4511067 公開日 : 17/05/07 更新日 : 17/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年5月8日
初れぽ
写真
yukky☆mama
唐揚げってお母さんの味が一番ですよね♪美味しくできました♪

美味しく出来て良かったです‼初レポ感謝です♪(*´∀｀)

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クックMCZL30☆
私の母の素朴な唐揚げ♪
by クックMCZL30☆