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鶏モモ肉は皮をはがして、一口大に切る。
しめじはこぶさにわけ、エリンギは短冊切りにする。
チンゲン菜は一口大に切る。
フライパンを熱し、胡麻油を入れる。温まったら、鶏肉を投入し、両面をこんがり焼く。キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
鶏肉の入ったフライパンに、しめじとエリンギとチンゲン菜を入れて、火が通るまで炒める。
砂糖、みりん、醤油、お酢を入れて炒め、お皿にもる。
ありがとうございます! お祖父様に作られるなんて、素敵です!