八戸せんべい汁～母の味～
ayako323
作り方
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1
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ごぼう、こんにゃくは灰汁抜きしておく。
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2
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鍋に油を引き豚肉の色が変わるまで炒め、そこにごぼう、人参をいれ油をなじませる。
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3
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鍋に残りの材料、煎餅以外全て入れる。
水を具がかぶるより少し多くいれ全てに火を通す。具が柔らかくなったら調味料いれる。
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4
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最後に、煎餅を入れて完成。
１日たった汁は、作りたてよりも最高に美味しいです。
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コツ・ポイント
せんべいは、私は柔らかいのが好きなので、入れてから結構時間がたった方が好きです。味付け分量、全て適量ですみません…入れる水の量で好みに仕上げて下さい。本だしの量は水に対して書いてある規定量で大丈夫です。醤油は味見しながらお願いします。
このレシピの生い立ち
母から教わった味。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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