プロ顔負け栄養バランスの取れたお好み焼き

キャベツは1cm角切り、長ネギは荒いみじん切り、もやしは根切りをしておきます。

パプリカ、紅しょうが、昆布、干し椎茸はみじん切り。冷凍コーンは濃い塩水で10秒茹でて冷ましておきます。

薄力粉をダマにならないように出汁を少しずつ足しながら混ぜ、40ccの出汁と合わせます。

４に３を流し込み、隠し味に★を入れてよく混ぜます。

１と２の材料と５の生地に桜えび、揚げ玉をそれぞれ半分の量と卵１個をボールにいれます。
（１枚ずつ作ります）

６を良く混ぜ合わせ、少しねっとり感を出します。

８を裏返し、もう片面を同じように蓋をして２〜３分焼きます。焼き加減はお好みで。

９をお皿に乗せ、☆を合わせたソース、マヨネーズ、いわしふりかけ、青のりをお好みでトッピングして完成です。