豚と茄子の塩炒め
作り方
コツ・ポイント
味噌炒めより簡単にできます。豚の味が強く出るので豚好きにはたまりません!!!蒸し焼きにするのは茄子に完全に火を通すためです。茄子の厚さが薄ければ蒸し焼きは省いても大丈夫です
このレシピの生い立ち
中途半端に余った茄子などで作ります。
茄子を使った野菜炒めは味付けが結構難しいので
豚を組み合わせたこれはお弁当にも活躍しています
茄子を使った野菜炒めは味付けが結構難しいので
豚を組み合わせたこれはお弁当にも活躍しています
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