残りシチューをオーブンで豆腐焼きシチュー

絹ごし豆腐1丁をキッチンペーパーに包み、ザルで2時間程水切りする。または、電子レンジで3分加熱で豆腐から出た水を捨てる。

①の豆腐を半分に切り、2分の1ずつ耐熱皿にのせる。

シチューの残り鍋を火にかけ、牛乳を適量入れ、固まったシチューをとかす。顆粒コンソメスープの素で味を調える。

②の絹ごし豆腐をのせた耐熱皿に、③のシチューを1食分ずつかける。

⑤の豆腐の上あたりに、キムチを適量ひろげる様な感じでのせる。

⑥のキムチの上に、ピザ用チーズを適量かける。

200度に余熱したオーブンで15分焼く。

完成。。。お皿が熱いので気をつけて

追加:豆腐上面をスプーンですくい窪みを作りそこに生卵を落とす、や、キムチを市販の昆布の佃煮に代用するのも美味しかったです

追加:生卵を落とす場合は作り方の焼き時間より、数分長くすると半熟くらいになります。様子を見ながらお好みで調整して下さい。