チンゲン菜とにんじんの体温まるスープ

チンゲン菜は根元を除き、4～5cm長さに切る。
にんじん、しょうがは皮をむき、せん切りにする。

鍋にごま油、①のしょうがを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら①のチンゲン菜、にんじんを加えて強火でしんなりするまで炒める

②に酒、オイスターソース、塩、白コショウを加えてサッと炒めたら水、ガラスープの素を加えて沸騰させる。