ふきの甘辛煮

ふきは生のまま皮をむき、3cmの長さに切る。

たっぷりのお湯で2〜 3分茹でて水にさらす。

赤唐辛子は種をとって小口切りにする。

だしと調味料を加え、時々混ぜながら弱火で汁気がなくなるまで煮て、最後に赤唐辛子を混ぜる。