ひじきの梅煮

ひじきは水で戻しておく。
梅干しは種を除いておく。

しめじは小房に分け、絹さやは下茹でして斜め切りにする。

小鍋に、だし汁・濃口醤油・みりんを入れ、ひじきとしめじを入れて煮る。

だし汁が少なくなってきたら、絹さやを加え、さっと煮て完成！