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ひじきは水で戻しておく。梅干しは種を除いておく。
しめじは小房に分け、絹さやは下茹でして斜め切りにする。
小鍋に、だし汁・濃口醤油・みりんを入れ、ひじきとしめじを入れて煮る。
5分程煮立ったら、梅干しを入れる。
だし汁が少なくなってきたら、絹さやを加え、さっと煮て完成!