厚揚げと豚ひき肉&小松菜のあんかけ炒め♥

厚揚げと豚ひき肉&小松菜のあんかけ炒め♥

Description

優しい甘辛味の餡掛けです。
★5/16 人気検索トップ10入★6/10話題入り★ありがとうございます♡

材料 (4人分)

豚ひきにく
200g
小松菜
1束
厚揚げ
2枚
大さじ2
すりおろし生姜(生姜チューブでOK)
小さじ2
〇水
100cc
大さじ2
〇砂糖(三温糖を使用)
大さじ2~3
○醤油
大さじ2〜3
 
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    厚揚げを食べやすい一口大に切り、ザルに入れて熱湯をまわしかけ湯通しする。油が気にならない人は省略可。

  2. 2

    小松菜は洗って、2cm位の幅にザクザクカットして茎と葉に分けておく。

  3. 3

    〇の調味料を合わせておく。

  4. 4

    深めのフライパンにごま油と生姜を入れて火をかける。
    生姜の香りがしたら豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める

  5. 5

    ひき肉の色が変わったら小松菜の茎の部分を入れ炒め合わせる。

  6. 6

    茎が半分透き通ったら残りの葉と厚揚げをいれ、混ぜ合わせ葉に火が通ったら〇の合わせ調味料を入れる

  7. 7

    そのまましばし炒め煮。約5分くらい。
    ぐつぐつとして豆腐の色が少し色付くくらいが目安。

  8. 8

    一度火を止め、水溶き片栗粉を少しづつ投入。
    再度、火をつけスグにヘラ等でかき混ぜる。好みのとろみがついたら出来上がり!

  9. 9

    皆様のお陰で現在《2017年9月26日時点》50レポ頂きました♡
    有難うございます(^^)

  10. 10

    《2018年2月3日》祝100レポ&2度目の話題入り
    本当に嬉しいです♡ありがとうございます

  11. 11

    ※令和4年1月19日改正。
    濃いめの味付けなので、分量調整しました。醤油や砂糖はお好みで調整してください。

  12. 12

    初めて作ってくれた方、何度もリピしてくれている方、つくれぽありがとうございます♪

  13. 13

    いつの間にか500レポ以上!!
    皆さんのアレンジも参考にさせて頂きます♡令和4年5月24日

コツ・ポイント

特にありません(笑)

このレシピの生い立ち

小松菜と厚揚げの煮浸しが好きで作っていたところ、餡かけにしてご飯にかけたいと思い肉も入れてアレンジしました。
レシピID : 4516040 公開日 : 17/05/10 更新日 : 22/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

513 (462人)
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2022年8月14日

ミンチじゃなくて切り落としで、野菜も玉ねぎと人参のみだけど、美味しかった!

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2022年7月19日

ボリュームもあり手軽に作れて優しいお味で美味しいですね。

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2022年6月16日

あんかけ好きにはたまらない一品でした♡リピしまーす(^∇^)

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2022年6月14日

美味しく簡単に作れました!

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