厚揚げと豚ひき肉&小松菜のあんかけ炒め♥

厚揚げと豚ひき肉&小松菜のあんかけ炒め♥

Description

優しい甘辛味の餡掛けです。
★5/16 人気検索トップ10入★6/10話題入り★ありがとうございます♡

材料 (4人分)

豚ひきにく
200g
小松菜
1束
厚揚げ
2枚
大さじ2
すりおろし生姜(生姜チューブでOK)
小さじ2
〇水
100cc
〇砂糖(甘めが好きなら3で)
大さじ2~3
〇醤油
大さじ4
大さじ2
大さじ2
大さじ2

作り方

1

厚揚げを食べやすい一口大に切り、ザルに入れて熱湯をまわしかけ湯通しする。油が気にならない人は省略可。

2

小松菜は洗って、2cm位の幅にザクザクカットして茎と葉に分けておく。

3

〇の調味料を合わせておく。

4

深めのフライパンにごま油と生姜を入れて火をかける。
生姜の香りがしたら豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める

5

ひき肉の色が変わったら小松菜の茎の部分を入れ炒め合わせる。

6

茎が半分透き通ったら残りの葉と厚揚げをいれ、混ぜ合わせ葉に火が通ったら〇の合わせ調味料を入れる

7

そのまましばし炒め煮。約5分くらい。
ぐつぐつとして豆腐の色が少し色付くくらいが目安。

8

そしたら同量の片栗粉と水を混ぜたものを周り3ヶ所位に投入。
スグにヘラ等でかき混ぜる。
好みのとろみが付いたら火を消す

9

皆様のお陰で現在《2017年9月26日時点》50レポ頂きました♡
有難うございます(^^)

10

《2018年2月3日》祝100レポ&2度目の話題入り
本当に嬉しいです♡ありがとうございます

コツ・ポイント

きちんと片栗粉をといておき、何ヶ所からか入れるのがいいかと思います。
入れたらすぐにまぜないとダマになりやすいので注意です

このレシピの生い立ち

小松菜と厚揚げの煮浸しが好きで作っていたところ、餡かけにしてご飯にかけたいと思い肉も入れてアレンジしました。
レシピID : 4516040 公開日 : 17/05/10 更新日 : 20/03/08

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