コリコリ★砂肝の簡単炒め物
Description
コリコリの砂肝にもやしたっぷり入れて♪
megane_kozou_nari
作り方
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1
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砂肝は半分に切って切れ目を3本入れておく｡ボウル等に入れ酒(大1)をしっかりもみこんでおく｡
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2
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にんにくの芽は根元を落とし3ｃｍの長さに切る｡
もやしは水で洗ってざるにいれておく｡
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3
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フライパンにゴマ油を入れ温める｡ ①を入れ炒める｡表面の色がかわったら酒(大1)を加え､火が通るまで炒める｡
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4
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にんにくの芽を加える｡油がまわり､ツヤツヤしてきたら､もやしを加える｡
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5
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塩､こしょう､大葉にんにく醤油を加える｡汁気がなくなれば出来上がり｡
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コツ・ポイント
砂肝に切れ目を入れて､しっかり酒をなじませてください｡
砂肝に火が通りづらいときは少し蓋をしてあげてください｡
砂肝に火が通りづらいときは少し蓋をしてあげてください｡
このレシピの生い立ち
砂肝が安くてビックリ!思わずお買いあげ♪ボリュームアップに､と思って入れたもやしがウマイ!!いー仕事してます★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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