コリコリ★砂肝の簡単炒め物

コリコリ★砂肝の簡単炒め物
コリコリの砂肝にもやしたっぷり入れて♪

材料 (2人分)

砂肝
150g
にんにくの芽
4本
もやし
1/2袋
大1+大1
塩・こしょう
適量
大葉にんにく醤油
大1.5
大1
 

1

写真

砂肝は半分に切って切れ目を3本入れておく。ボウル等に入れ酒(大1)をしっかりもみこんでおく。

2

にんにくの芽は根元を落とし3cmの長さに切る。
もやしは水で洗ってざるにいれておく。

3

フライパンにゴマ油を入れ温める。 ①を入れ炒める。表面の色がかわったら酒(大1)を加え、火が通るまで炒める。

4

にんにくの芽を加える。油がまわり、ツヤツヤしてきたら、もやしを加える。

6

塩、こしょう、大葉にんにく醤油を加える。汁気がなくなれば出来上がり。

コツ・ポイント

砂肝に切れ目を入れて、しっかり酒をなじませてください。
砂肝に火が通りづらいときは少し蓋をしてあげてください。

このレシピの生い立ち

砂肝が安くてビックリ!思わずお買いあげ♪ボリュームアップに、と思って入れたもやしがウマイ!!いー仕事してます★
レシピID : 451714 公開日 : 07/11/01 更新日 : 07/11/01

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