おはぎ♪

【つぶあんこをつくります】

小豆の袋の説明どおりに、小豆の準備をします。以下の通りでした。 水で洗って、即効、ひたひたの湯にいれて、強火で、沸騰させます。 そこへ、一度、400ｃｃほどの水を投入して、再度強火で沸騰させます。

沸騰したら、豆をざるにあげて、水洗いしたら、鍋に、豆と豆の４～5倍の水を入れて、火にかけます。

強火で、沸騰したら、あくを取り、弱火にして、ことこと煮ます。

豆が柔らかくなるまで、1時間半から2時間煮ます。
（一時間半ほどで煮えました）

途中、豆が顔を出さないように注意します。（豆が固くなってしまいます）
でそうになったら、さし水します。

砂糖を加えたら、３０分から1時間ほど煮ます。

後半で豆を味見して、砂糖と塩で、調節してください。 激しく、混ぜないように、焦げないように木べらなどで混ぜながら、水分が蒸発して、とろっとしてきたら、火を止めます。

出来上がり♪

コレは、作り終わったあとのものですが、こんな感じです。
最初とろっと、柔らか気味でも、冷えると、少し、固くなります。

もち米と白米を、洗って、４～5時間水にかしておきます。
（今回、かさなかったけど・・・）

普通に、ジャーで炊きます。

《あんおはぎ》

もち米を先にまるめておいて、あとで、あんこをコーティングします♪ できあがり～♪