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さばと薄あげピーマンのオイスター炒め

さばと薄あげピーマンのオイスター炒めの画像

Description

健康と勉強のために(?)子供に食べさせたい青魚。骨なしサバを使った炒めもので食べやすくしていました。

材料

無塩骨取りサバ
半身1枚
油揚げ
2枚
ピーマン
2個
ごま油(炒め用)
大匙1/2杯
酒
大匙1杯
オイスターソース
大匙1杯
醤油
小匙1杯

作り方

  1. 1

    写真

    サバ半身を一口大(2cm幅)に切り分ける

  2. 2

    油揚げは1cm巾の短冊切り、ピーマンは半分に切って1cm巾の小口切り

  3. 3

    フライパンにコマ油を熱しサバを皮目から焼いて、7部通り火を通す

  4. 4

    油揚げとピーマンを加えひと炒めしてから、調味料を加え炒め合わせる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

青魚は集中力を高めるということで、中学生の息子になんとか食べさせようと（家内からの指令もあり）工夫する毎日です。(笑)
レシピID : 4518992 公開日 : 17/05/17 更新日 : 17/05/17

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さばと薄あげピーマンのオイスター炒め
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