チンゲン菜と大根のあっさりそぼろがけv

チンゲン菜と大根のあっさりそぼろがけv
少し濃いめのそぼろが野菜と相性バッチリ!今回は餡が少なかったので、また改良しますが、味は家族のお墨付き!

材料 (約4人前)

大根
1/3個分
チンゲン菜
1袋
鳥胸ひき肉
220g
醤油
大さじ2
小さじ1/2
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
一つまみ
適宜

1

大根はいちょう切り、チンゲン菜は根元を切り落として三等分にしておく。

2

今回は、大根は沸騰したお湯で15分ほど煮て柔らかくし、チンゲン菜は1000Wのレンジで4分加熱しました。

3

熱した鍋に油を引き、鳥ひき肉を炒めて火が通ってパラパラになったら、調味料を入れて少し煮詰める

4

肉全体に味が染みたら水で溶いた片栗粉をさっと入れて、柔らかくしておいたチンゲン菜と大根の上にかけて完成。

コツ・ポイント

今回は段取りが悪かったのですが、大根もレンジで加熱したらもっと早くできると思います。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫で悪くなりそうだったものを寄せ集めてつくったら出来ました。
が、想像してたのよりそぼろの出汁が少かったので、出汁をもっと多くしてまた改良したいと思います(汗)
レシピID : 451958 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」