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葱ソースでさっぱり♪夏の豚バラブロック。

葱ソースでさっぱり♪夏の豚バラブロック。の画像

Description

角煮も美味しいけど、暑い季節はこれ♪
下味つけて柔らかく茹でた豚肉に甘酸っぱい香味ネギソースがそそる♪

材料 （四人分。）

豚バラブロック
400
ネギ(九条)
２本(葱ソース)
醤油、酢、ごま
大さじ2(葱ソース)
チューブ生姜
二センチ(葱ソース)
ごま油
大さじ１(葱ソース)
砂糖
大さじ1(葱ソース)
レモン汁
お好みので。(葱ソース)
酒
大さじ３
葱(玉ねぎ)
茹でるよう。
生姜スライス
適量

作り方

  1. 1

    葱ソースの材料を混ぜておく。

  2. 2

    写真

    豚バラブロックに砂糖をもみこみ、ホークでｸﾞｻｸﾞｻ。
    一呼吸おいてクレージーソルトをふりかけすりこむ。

  3. 3

    写真

    数時間～一晩でもおいて圧力鍋でゆでます。
    圧力鍋に生姜スライス、酒、ネギ(玉ねぎ)といっしょに豚をいれ火にかける。

  4. 4

    灰汁をのぞいて、蓋して加圧ー！！！
    30分すれば十分ですょー。

  5. 5

    写真

    自然に冷まして、、、
    スライスして葱ソースかけて召し上がれ♪
    お好みの野菜の上においても◎

  6. 6

    写真

    鍋のスープはぜひ味付けしてお好みの具ざいたしてスープとして。

コツ・ポイント

ミョウガや青じそをいれてもさっぱりおいしいですょ。

このレシピの生い立ち

いつもは角煮でこってりなんやけど、、、、さっぱりたべたかったので、鳥ハムてきな豚バラ茹でにしてみました。
レシピID : 4519914 公開日 : 17/05/12 更新日 : 17/05/12

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