お味噌とチーズの米粉クッキー

レンジOKのボールに、スライスチーズ・豆乳・お砂糖を入れ、電子レンジ600Wで30秒～様子を見ながら加熱します。

チーズがとろけたら、味噌と油を入れスパチュラ等で力を込めて混ぜ、乳化させます。混ざり難い時は10秒ほど再加熱して下さい。

米粉・アーモンドプードル・BPを入れ、スパチュラで押し混ぜ、更に粉っぽさを消すように手で握ってまとめます。

→太め（10㎜）に切ると濃厚な味に感じます。細めは焦げ易いので気を付けて下さい。
少し間隔をあけて鉄板に並べます。

160度に予熱したオーブンで15分くらい、焼き色がつきカリッとするまで焼きます。手間ですが、途中で裏返すとベストです。

オーブンから出し、鉄板に乗せたまま冷まします。充分に冷めたら、瓶などに入れて保管してください♪