うどの酢味噌
i_yokan
作り方
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1
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炊き味噌を作り冷ましておく。
(ID:4189278)
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3
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小鍋に沸騰させた湯に酢を入れ、スライスしたうどを短時間茹でる。
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4
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茹でたうどを水に取り、冷やしたら酢水につけておく。
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5
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☆の材料を混ぜて酢味噌を作る。
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6
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いただく前に、水を切ったうどを器に盛り、酢味噌をかけたらできあがり。
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7
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酢味噌を茹でたこごみにかけました。
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8
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酢味噌を茹でたアスパラにかけました。
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9
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酢味噌を茹でたネギとベビー帆立にかけました。
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コツ・ポイント
炊き味噌の水分をしっかり飛ばしておくこと。
☆の量を調整し、好みの味にすること。
食べる寸前まで茹でたうどを酢水につけておきます。
☆の量を調整し、好みの味にすること。
食べる寸前まで茹でたうどを酢水につけておきます。
このレシピの生い立ち
「おでのおでん☆」さんの炊き味噌に惚れ込みました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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