バナナ救済★バナナブレッド
プユプユ
作り方
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バターは常温、もしくは、電子レンジの弱で柔らかくし、砂糖を2～3回に分けて入れ、泡立て器でふんわりするまで混ぜる。
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砂糖を入れてこの位ふんわりするまで混ぜるのがお勧めです。（私はきび糖を使っているので色が少し茶色いかも）
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続いて牛乳＋酢を入れ、バナナを入れ混ぜたら、粉類を一気に入れゴムベラで練らないよう混ぜ合わせる。
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【追記】ナッツやチョコを入れる場合はここで入れて軽く混ぜ合わせて下さい。
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そのままでも、緩めに泡立てた生クリームを添えても♥
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コツ・ポイント
牛乳とお酢はバターミルクの代わりです。B.P.ではなく、ベーキングソーダを使っても。その場合は小匙1/2で。卵は冷たすぎるとバターとの混ざりが悪いので常温か、出来れば湯煎などで気持ち温めておくと良い。
このレシピの生い立ち
海外のネットで見かけたバナナブレッドのレシピを参考に。お砂糖の分量など調整して自分好みに変更しています。バナナや卵の大きさにより、生地に若干のバラつきはあるかもしれませんが、あまり気にしなくて大丈夫です。
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プユプユ
