タイ風ピリ辛エビサラダ

糸寒天をたっぷりの水に約20分つけてもどし、水気を切ります。

むき海老はゆでて、粗熱を取ります。

キュウリ、セロリは千切り、赤玉ねぎは薄切りにし、それぞれ塩もみして水気を切ります。