ふわふわ     海老豚シュウマイ ♪

ふわふわ     海老豚シュウマイ ♪
簡単!おいしいよ~♪

材料 (30個)

海老
5尾
豚ミンチ
250g
はんぺん
1枚
玉ねぎ
小1個
卵白
1個分
大さじ3杯
小さじ1/2杯
コショウ
小さじ1/3杯
小さじ1杯
シュウマイの皮
30枚
※キャベツ
敷く用

1

海老は殻を剥いて背綿をとって、玉ねぎは大雑把に切っておく。。

2

フードプロセッサーで玉ねぎを細かくする。。FPを使わない場合・・・(包丁で細かく刻んでもok!)

3

フードプロセッサーに、豚ミンチ、はんぺん、片栗粉、卵白、酒、塩、こしょうを入れて混ぜる。FPを使わない場合・・・(ボールでコネコネする)

4

海老のプチプチ感を残したいので、混ざった後に最後に入れてもう一度混ぜる。FPを使わない場合・・・(細かく切って混ぜる。)

5

シュウマイの皮に包んで、キャベツの葉などを敷いた蒸し器で10~15分くらい蒸す。

6

写真

《包み方》

ok!グ~の上に皮を置いて→

7

写真



スプーンですくったタネを窪ませながら軽く押して底をちょんちょんと平らにする。

8

←上に出た皮を内側にかぶせるように包むほうが、蒸したときに他のシュウマイとくっつきにくく取りやすいかも・・・。

コツ・ポイント

★ポン酢とからしで食べるのがお勧めです。。。ほたてやイカを入れてもおいしいですよん。

★皮同士が引っ付きやすいので、蒸す時は離して置く方がいいです。。

このレシピの生い立ち

豚肉だけよりも、何か海鮮を入れたほうが好きなんで。。。
レシピID : 452693 公開日 : 07/11/29 更新日 : 07/11/29

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