ごはんが進む♪♪カレー鶏じゃが

鶏手羽元はフォークで穴を開け、ヨーグルトをよくもみこみ、1時間ほど置く。

じゃがいもは皮を剥かずにタワシできれいに洗い、一口大に切って水にさらす。

深めのフライパンや中華鍋にオリーブオイルを熱し、強火でじゃがいもを軽く焼き目がつくまで焼き付ける。

カレー粉を振り入れて、全体が馴染むように混ぜ合わせ、酒を振って水を加える。

みりん、砂糖、醤油を加えて、中火にして、フタをして20分ほど煮る。
途中で上下を返す。

お皿に盛り付けて、かいわれ大根やスプラウトを飾る。（写真はブロッコリースプラウトです。）