豚ロースのソテーinバーニャカウダソース
Description
バーニャカウダソースと追加の味噌でしっかり味付け！
柔らかくて冷めても美味しいので、お弁当にも最適♬
家族も大満足です♡
柔らかくて冷めても美味しいので、お弁当にも最適♬
家族も大満足です♡
happy♪♪
材料
（4人分）
4枚
塩コショウ
少々
味噌
大1
油
大1
【バーニャカウダソース】 レシピID:4530462
適量
オリーブオイル
大2
味噌
小1
にんにくチューブ（すりおろし）
極少量
マヨネーズ
大3
20g
粉末パルメザンチーズ
小1
作り方
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1
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豚ロース肉を包丁の背で軽く叩き、肉を柔らかくする。筋がある場合は切り込みを入れておく。
塩コショウを両面軽く振り掛ける
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2
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肉1枚に対し味噌大1/4を片面のみ塗り広げ、その上にバーニャカウダソース【レシピID:4530462】を適量塗り広げる
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3
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味をしっかり馴染ませる為、サランラップをして約30分間冷蔵庫で寝かせる
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4
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フライパンに油大1をひき、味付けをしていない裏面から中弱火でゆっくり焼く。
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5
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焦げ目が付いたらひっくり返し蓋をし、ゆっくり蒸し焼きする
味付けした表面も程よく焦げ目が付いたら火を止めて約5分間蒸らす
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6
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斜めにスライスカットした豚ロース肉を皿に綺麗に盛り付ける
フライパンでソテーした時に出たソースを均等に掛けたら出来上がり
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コツ・ポイント
肉を焼く時は中弱火でゆっくり焼くと柔らかく仕上がります。
味付け面から焼くと焦げやすくなるので、必ず裏面から焼いてください。（味付けは片面のみ）
バーニャカウダソースは適量お使い下さい。残ったソースはサラダやサンドウィッチに(^^)
味付け面から焼くと焦げやすくなるので、必ず裏面から焼いてください。（味付けは片面のみ）
バーニャカウダソースは適量お使い下さい。残ったソースはサラダやサンドウィッチに(^^)
このレシピの生い立ち
バーニャカウダソース【 レシピID:4530462 】の別用途を考えたところ、豚肉と合いそうだったので試してみたら大正解♬
味もしっかり、お肉は柔らかくなりとても食べ易く仕上がりました！
低糖質メニューとしてもgood♬
味もしっかり、お肉は柔らかくなりとても食べ易く仕上がりました！
低糖質メニューとしてもgood♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
