野菜たっぷりミートソースの画像

Description

みんな大好き♡野菜たっぷりのミートソース。

材料 (4人文)

400 g
ニンニク(みじん切り)
3片
1本
1/2本
バジルの葉
1本文
野菜ブイヨン
小さじ2
ケチャップ
大さじ2
小さじ1/2
クミン、コリアンダー、カルダモン、シナモン
お好みで
オリーブオイル
大さじ1
赤ワイン
50ml

作り方

  1. 1

    下準備 ボウルにトマト缶を開けて赤ワインを入れて混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを馴染ませ、ニンニク、たまねぎを炒める。セロリを入れ炒め、トマト缶、人参、マッシュルームを入れ

  3. 3

    バジル、オリーブスライス、野菜ブイヨンを入れ、ペーパータオルを落し蓋にして、20分煮込みケチャップ、スパイス、塩を入れ

  4. 4

    味を整える。フライパンにオリーブオイルを馴染ませズッキーニの角切りを炒める。パスタを表示時間より1分短く茹でる。

  5. 5

    大きなフライパンにミートソースカップ1を入れ、茹でたパスタを絡めお皿に盛り、ミートソースをかけてズッキーニを散らす。

コツ・ポイント

トマトソースやトマト缶は、メーカーによって味が異なります、ケチャップを隠し味にしました。ズッキーニは、オリーブオイルと炒めて食感を楽しみます。

このレシピの生い立ち

ミートソースは、失敗しないはずでしたが、トマト缶で味が変わることが何度もありました。トマト缶の味は、出来上がるまでミステリー!!赤ワインで缶の臭みを取り、ケチャップを入れることでみんな喜ぶ味に仕上がりました。
レシピID : 4532583 公開日 : 17/06/03 更新日 : 17/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート