簡単ローストビーフ♪

かたまり肉ににんにく、しょうゆ、酒、塩コショウをよくもみこみます。
フォークで数箇所穴をあけます。
ラップで包み、冷蔵庫で30分～1日ねかせます。

フライパンに油をひき、１のお肉を弱めの中火で回りの色がかわるまで焼きます。10分～。

いい焼き色がついたらラップ＋アルミホイルに包んでおいておきます。余熱である程度火が通ります。