胸肉のウマウマサラダ
シェ〜コリン
作り方
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1
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胸肉をお水で洗い一口大に切る。そして分量のお酒につける。(※つけるというより、かけて軽く揉み込む)
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2
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野菜類を洗い水気をきる。
レタスは一口大にちぎってね。
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3
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分量のオリーブオイルをフライパンに入れ、ニンニクスライスと火にかけ熱する。ニンニクの香りがしてきたら、1の胸肉をいれる。
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4
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中火で両面に焼き目をつける。(※重ならないように並べて焼く事)
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5
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4で全体に火が通っていればオッケーですが、中まで火が通っていないようであれば、蓋をして弱火で数分焼いて火を通す。
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6
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火が通った胸肉に塩こしょうで味をととのえる。
(※ドレッシングやオリーブオイルで食べるので、味が薄めでもオッケー)
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7
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2のお野菜をお皿に盛り最後に胸肉を盛り付ける。
お好みのドレッシングやオリーブオイルと塩&ブラックペッパーをかけて完成。
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コツ・ポイント
ベビーリーフやレタスでなくても大丈夫。キャベツやサラダ菜等の葉物のお野菜でも美味しいです。その他、玉ねぎのスライスやパクチーをプラスしてもより美味しいです。胸肉はこんがり焼いた方が美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
どこかのお店でタンドリーチキンのサラダを食べ、似たものができないか？と考えたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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