懐かしい味♪我が家の定番☆チャーハン♥

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Description

醤油が香ばしい!昭和の食堂の焼飯の様なチャーハンです。やみつきになる事間違いなしです(*´罒`*)♥

材料 (3人分)

3杯
焼豚
100g
1/2個
3cm
3束
2個
☆マヨネーズ
小さじ1×2
☆塩こしょう
少々×2
☆薄口醤油
小さじ1/2×2
サラダ油
適量
塩こしょう
適量
◎酒
大さじ1
◎中華だしの素
小さじ2
薄口醤油
小さじ2
濃口醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    チャーシューは小さめの角切り、玉ねぎと人参はみじん切り、ネギは小口切りにします。

  2. 2

    写真

    玉子は、1個ずつ別の器に割入れて☆で味付けします。
    玉子1個分で緩めのスクランブルエッグを作り皿に取り出します。

  3. 3

    写真

    同じフライパンに油を熱して焼豚を炒め、人参と玉ねぎも入れてしっかり炒めます。

  4. 4

    写真

    塩こしょうと◎で味付けしたら、すぐにご飯ともう一つの玉子を入れて炒めます。

  5. 5

    写真

    全体が混ざったら、スクランブルエッグとネギを入れて炒めます。

  6. 6

    写真

    炒めたチャーハンを手前に寄せてフライパンを斜めにして、なべ肌に醤油を落して全体に絡めたら完成です。

コツ・ポイント

卵液と、酒+中華だしの素と、薄口醤油+濃口醤油はあらかじめ準備して置いて炒めたら、時短で手早く作れます。

このレシピの生い立ち

子供たちが小さい頃に、チャーハンにハマっていろいろな材料や作り方を変えて試しましたが、このチャーハンが我が家の一番人気です。主人が突然「いつものチャーハン♪」とリクエストする時があるので…冷凍保存してます(*^_^*)
レシピID : 4535573 公開日 : 17/05/21 更新日 : 17/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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クックMP8UHL☆
炒飯というより焼きめし!ってのが食べたくて作ってみました。最高!

初レポ♡超↗嬉しいコメント!ありがとうございます♪最高です♡